在杭州，吃遍全国的辣。
吃辣系列②新鲜出炉，本期高能预警，请勿空腹观看。
这次吃了四川菜、重庆菜和云南菜，店名我先不说，放文末，你们一边看一边猜。
01.“四川，遇到天花板了”本来应该第一期就吃四川菜的，毕竟提到吃辣，大家第一时间会想到川渝地区。
但是据说这家店很辣非常辣，于是打算先吃别的，进阶一下我的吃辣水平，再去挑战这家。
然而，还是超出我的承受范围了，太辣了啊（咆哮！！！）。
?豆花鱼
探店了6家各地的辣菜馆子，这是吃到最辣的一道菜，不夸张的说，真的辣出眼泪。虽然很辣，但真的蛮好吃，那种辣味是很丰富的，像是各种辣椒打出一套组合拳，辣得很香，很有滋味。鱼片很鲜嫩，豆花入口即化，重口味爱好者应该会很爱，吃不了辣的朋友劝你别尝试哈。?泡椒牛蛙虽然叫泡椒牛蛙，但感觉酸萝卜才是主角。毕竟价格不贵，牛蛙不多也能接受吧。牛蛙吃得出来很新鲜，肉质也挺饱满，和酸萝卜一起炒，辣中带酸的滋味很独特。这个酸萝卜还是挺惊艳的，是老板自己腌的，店里就摆着一坛坛的，又酸又辣又脆，吃着太开胃了。?酸萝卜蹄花汤又是一道吃酸星人的爱，喝进嘴里满口的酸爽，里面还有粉丝，挂着汤汁很鲜。?炝炒土豆丝我不喜欢吃酸辣土豆丝那种脆脆的，土豆就应该炒得这样软烂，又辣又香，就是有点太咸了，怀疑师傅那天放多了盐。02.“重庆，重麻重辣重油”川渝不分家，吃完四川，吃重庆。
吃了这两家我是真的体会了什么叫“重麻重辣重油”，也让我意识到自己是个吃辣的渣渣。
?肥肠芋儿鸡
作为肥肠爱好者，就是冲着这道菜来的。味道够重口，很辣很油，应该是没有改良过的吧，就是里面的肥肠有点少，没吃几口就没了。
鸡块真的好多，炖得非常软烂，肉都脱骨了。炖得久了，入味是很入味，就是鸡肉吃起来不嫩滑了，软趴趴的。芋头软软糯糯的，滋味也都进去了。?蒜泥白肉本次的意外之喜，比想象中好吃。端上桌的时候都看不见肉，满满的蒜泥辣酱遮盖着。剥开蒜泥扒出里面的肉，五花肉切得很薄，混合着酱料一起吃，一点也不肥腻，反而是很柔嫩鲜爽的口感。?溜血旺本来想点毛血旺，老板推荐了这个溜血旺，麻辣中带着点酸味，应该是做的醋溜，酸口的鸭血不太吃得来。?麻辣豆腐比我日常吃的麻婆豆腐，麻辣度都超出一个级别，又是吃好几碗饭的一天。03.“云南，七彩的辣”吃云南菜，像打开一个新的味觉大门，总是会感叹“原来还能这样吃”。
七彩云南，味觉世界也是多彩的，浓烈的。
?黑三剁
提到云南菜，我脑海中第一个蹦出的就是“黑三剁”。黑大头、猪肉末和辣椒一起猛火爆炒，整个又香又辣，吃这个就是不想说话，只想大口扒饭。?火瓢油焖鸡火烧云虽然没开到杭州，但你若想吃油焖鸡，这家店也有。一大锅冒着热气的油焖鸡，土豆炖得特别软烂入味，很多已经是糊糊状的土豆泥了。鸡块也很入味，吃起来肉质嫩滑，一点也不柴。挖一勺香辣土豆泥拌饭，才是吃这道菜的灵魂吧，绵密的土豆泥裹着米粒，太香太下饭了，碳水爱好者的本命。?舂手撕椒松花蛋舂菜是景颇族的特色菜，当地有句俗语“舂筒不响，吃饭不香”。所谓“舂”，就是把各种食材放在专门的器皿里，捣碎后再开吃。比如这道「舂手撕椒松花蛋」，皮蛋、辣椒、香菜，再加上各种香料，上桌后捣一捣，看着有点黑暗料理，但是吃起来有被惊艳到。那种香味、辣味、鲜味完全融合在一起的浓烈滋味，是一种全新的味觉体验，下饭吃超绝。?烧烤云南烧烤种类也很多，建水的烧豆腐，傣族的包烧，昭通的把把烧，滇式烧烤的风味也很独特。“你猜对了吗？”
四川菜-大四川
这几家店中最辣的一家，豆花鱼简直是辣到极限，如果你够能吃辣，会吃得很爽。
??：费家塘路号
重庆菜-重庆人家
大学城里的一家店，店面很小，建议大家不要饭点去，菜品见仁见智，吃不了重油重辣的不用大老远赶去。
??：石祥西路浙江大学紫金港校区北街港湾宏利美食城
云南菜-云海肴
开在商场里的一家连锁店，比预期的好吃，想吃云南菜换换口味的，可以去尝鲜。
??：延安路98号西湖银泰
沈助理等你撩
沈助理说，加他请谨慎
会给你种草一大大大堆美食??
也欢迎你来种草他
来！互相伤害吧
（谁先胖，就……赢了）
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#吃货茶话会#
杭州吃辣地图继续生成中ing
请大家留言推荐#我的辣味家乡菜#
杭州有店的话，也告诉我哦~
大
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