每年春节，家人团聚年夜饭当然是少不了的，谁是最牛年夜饭，谁是延安年夜饭的当家菜？11月23日，陕西广播电视台家庭生活频道、陕西省商务技能考评管理中心、陕西省饭店协会等多家单位共同举办了“最牛年夜饭”延安市海选活动。
▲桑华荣（左五）董焯威（左三）
陕西广播电视台《好管家》栏目是以美食制作，厨艺展示为主要播出内容的一档日播节目。目前，在陕西地区生活服务类节目中收视名列第一。《好管家》栏目推出的季播活动“最牛年夜饭”已连续举办五届，每届选出12道菜品组成一桌营养搭配合理，工艺制作考究，成本核算到位，菜品寓意吉祥的“最牛年夜饭”呈献给广大的电视观众。
▲桑华荣为选手点评打分
延安唐乐宫作为延安文化餐饮行业的领导者参加了本次活动。延安唐乐宫副总经理、行政总厨、“中国陕菜突出贡献大师”桑华荣获邀担任评委，行政副总厨董焯威参加海选比赛。在海选现场，董大厨掌勺烹制了“金鸡报喜”（脆皮双味鸡）和“发财好市”（蚝丝扣猪蹄），尤其是蚝丝扣猪蹄这道菜融合陕菜和粤菜精髓，由蚝丝、猪蹄、冬瓜、胡萝卜、土豆、核桃仁、板栗、红枣等食材烹饪而成，色香味形器和谐统一，鲜美无比，受到了评委和参赛选手的好评与赞誉。
▲评委和参赛选手品尝董大厨烹饪的佳肴
延安唐乐宫文化餐饮有限公司是陕西旅游集团有限公司打造的精品文化餐饮企业，坐落于枣园路风情街，涵盖陕菜、粤菜、铁板烧、中西自助餐、二十四节气火锅、婚宴、旅游团餐等菜系，拥有六千余平米精装餐厅，21间风格各异的包厢，小型零点温馨餐厅以及同时可容纳以上的国际豪华宴会厅，宴请显大气，小聚可怡情，是延安市民聚会、商务宴请、婚宴、寿宴、年夜饭等就餐的首选酒店。
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