舌尖上的延安小米饭

小米饭

　　小米饭是陕北地区的传统粗粮小吃，又称黄米饭。通常是将小米和大米用清水淘洗干净，再放入香油、食盐、鸡清汤和适量清水混合均匀后放入蒸锅或电饭煲中，蒸熟即可食用。小米饭富含维生素B1、B2、氨基酸、脂肪和碳水化合物等多种微量元素，是陕北人宴请宾客的美味佳肴。经常食用有开胃补虚、益养丹田之功效，特别有利于气血亏损、体质虚弱的孕产妇恢复体质。

来源：根据百度百科整理

监制：王进

责编：王海清

编辑：曹希、刘玉

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