搅团这个饭食是怎么来的，无从考证。传说中是诸葛亮当年在西祁屯兵的时候[西祁就是今陕西的岐山县]；因为久攻中原攻不下，又不想撤退；士兵清闲无事就在那里大力发展农业以供军粮充足。老吃惯了地方的面食军中都很厌倦了，也是为了调节军队士兵的想家情绪；于是诸葛亮就发明了这道饭食。不过那时的名字不叫搅，而是叫水围城。现搅团为陕北一特色吃食，定义为“用杂面搅成的浆糊”陕甘宁尤好吃。搅团在60-70年代可以说是农家的救命饭。搅团的吃法有两种一种是水围城，一种是漂鱼儿，包括玉米搅团和洋芋搅团。在陕北有一种说法：谁家娶的媳妇儿贤不贤惠，是要看看她打的搅团光不光或筯道不筯道。
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