近年来，延安通过推广“果园豆菜轮茬”新技术，以宝塔、洛川、安塞、黄陵、宜川、延川县等旅游沿线为主，打造果游结合观光园区。该技术不仅有效提高了果园土壤有机质含量和花期授粉质量，改善了果品品质，而且还带动了其他关联产业发展.
一、果园豆菜轮茬，促进产业转型升级
果园套种豆菜技术具有诸多优势，加快了苹果产业的提质增效、转型升级。一是减少蒸发，冬春保墒。延安冬季气候干燥，地表蒸发量大，土壤水分散失严重。套种油菜后，油菜覆盖果园，有利于保存雪雨和冬(春)灌水，保墒效果良好。二是改善土壤理化性状，增加有机质含量。油菜茬口好、产量高，根茎枝叶腐烂快，可增加土壤有机质含量，改善土壤理化性状，提高土壤蓄水保墒性能，培肥地力。三是与果树争肥争水矛盾较小。从10月份至第二年3月底，果树处于缓慢生长期、休眠期和萌芽初期，生理代谢缓慢。而此阶段油菜生长较旺，与果树生长高峰相错，因此，二者争肥水矛盾较小。四是方法简便，投资少。油菜抗旱性强，易出苗，封行早，播种管理方法简单易行。种子来源广，价格低，投资少，是果园生草覆盖的有效途径。五是招蜂引蝶，有助授粉。蜜蜂是果园的主要授粉媒介，刈割前部分油菜花的开放，可招引蜜蜂和其他昆虫于果园，有助于果树授粉，提高坐果率。六是固氮作用。黄豆有固氮作用，防止果园里氮肥流失，改善土壤PH值。
二、果游结合成新态势，拉动经济增长果园套种油菜实现了果业与旅游业的融合发展，使经济效益倍增。春天苹果花与油菜花竞相开放，香味扑鼻、沁人心脾。满地盛开的油菜花，远远望去，犹如一片金黄灿灿、随风翻涌的海洋，与洁白的苹果花交相辉映，美不胜收，成为果园里的靓丽风景，吸引众多游客和摄影爱好者前来观赏，带动旅游业的发展。春天享受视觉的美感，秋天感受丰收的喜悦。秋天开放果园，让游客能够进园采摘自己心仪的果实，感受融入大自然的乐趣。如此，春秋两季都能发展旅游，从而带动相关产业的发展，拉动了经济的增长。果园豆菜轮茬技术成效好，很受果农的青睐。目前，全市豆菜轮茬累计推广面积达万亩，这项技术的不断普及，促进了苹果产业转型升级，使绿色农业与生态旅游相结合，以果旅结合的方式带动经济增长，成为现代果业发展的新亮点。
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