陕北自古便以面食为主，面食文化在此地可谓天时地利，几乎一村一种面，一镇一口味。
而在延安最具特色的当属南泥湾香菇面了，劲道的面条在香菇、丸子、木耳的问候下，格外顺滑爽口，营养滋人。
今天，小编就给大家介绍一下南泥湾香菇面的做法：
星级难度
★★☆☆☆
面条（生）丨g
香菇丨50g
丸子丨适量
木耳丨适量
葱蒜丨适量
步骤
1
香菇、木耳泡发，葱切葱花，蒜切末，香菇切丁，木耳切丝。
2
在油锅中倒入少许油，将香菇丁和木耳丝炒熟，加入适量盐和鸡精。加入一点泡香菇的水，肉丸子放进去，小火煮至汤汁收掉一半。
3
坐锅烧水，把买来的面条煮好。
4
碗里下一点生抽、香油、醋和切好的葱花，加入适量的面汤。
5
煮好的面条盛入汤内，浇上炒好的香菇木耳肉丸。
完成
小诀窍
1、煮面条的时候滴入一两滴白醋，会让面条更可口。
2、口味重的人士可以在炒香菇丁和黑木耳的时候加入一点点老抽，看上去颜色也会诱人一些。
香喷喷的南泥湾香菇面这就完成了哦
不仅好吃，而且方便快捷
那么，你学会了吗?
现在赶紧去厨房里尝试一下吧！
end
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