延安是革命圣地。不错，当年从全国各地云聚了4万多青年精英，他们无不怀揣一颗忠诚救国、热血抗日之心，投身宝塔山下，延水河畔。
从来的印象，延安的生活是清贫的，清汤寡水，虽然昂扬着革命热忱，但生活只是小米粥，粗粮饼子。而已，而已吧。
延安有的是革命家、战士，也不乏执笔的文艺家。当年参加延安文艺座谈会者多了去，直至今天，还很有几位驰名全国的中青年作家诗人，教人敬佩得很。《延安文学》，双月刊，厚重大气，秉承了鲁艺之风么？
扯远了，我惊讶的是延安美食，土生土长的，地方风味，可了不得，丰饶至极！到延安，头天晚上，从美食网上搜寻了数家好吃的去处，异口同声，大家瞅中了“榆林人家”。距住处不远，一眼就瞅着了“榆林人家”朴实而醒目的招牌。急急点了几道吃食，“榆林烩菜”“酸菜抿节”“锅塌土豆”“洋芋擦擦”“油糕糕”……上菜真快啊，头回尝到延安美食，禁不住大快朵颐，真是好吃！一块喷香的油糕下了肚，连吞带咽；酸菜抿节微酸浓香，胃也一下温暖起来。榆林烩菜热香扑面，可以辨识出地皮等配料，一大盘菜肴，瞬间被消灭大半。麻汤饭喷香，洋芋炖白菜且香且翠。还没顾上说说酒呢，无酒不成席呀，何况是在延安。那名闻天下的民歌唱道：“热腾腾的油糕哎咳哎咳哟”……“滚滚的米酒捧给亲人喝”……就是了，要的一壶热米酒早烫了端上桌，温热，酸甜浓香，可口极了。喝他五六壶没事吧？！啊哈。6月么，冰啤也来他一瓶。见菜单上有“藏春酒”，问是什么？答曰：自家酿粮食烈酒，53度。问价格，乖乖，块一斤！我惊问：何以这么贵？服务员美女笑道：酒好着呢！每天都卖半坛！要了一两，细细一品咂，内敛，浓香暗藏，甘醇丰厚，果然好酒也！其实，我们点的菜食并不繁多，但道道丰盈可口，乡情郁盛。佐以延安米酒，甚至地产烈酒，好生快活！
延安美食
翌日一早，我又四处搜寻美食。首先发现一家“峁圪垯——延安土特产”，鸡毛小店，店名刘文西题字，好生了得！紧挨的是延安汽车站，沈鹏题字，更不得了！
附近美食荟萃，“延长米皮、原味饸饹”“绥德肉夹饼”“榆林羊杂碎”“麻辣肝碗托”“岐山金达面皮”……罢罢，许多晌午才有，届时再痛扫一通罢！先干一碗“漏鱼”和地软洋芋包，好吧！酸、微辣、鲜，教人开怀，欢喜。
延安，你岂止是革命故乡，你还是美食故里，胃口温暖的人间福地。
更多精彩内容请北京日报广场版
新媒体制作人员：陈戎
古都热风老广场本发布或推送的所有内容，
除注明来源外，版权均属北京日报社所有。
北京日报副刊部出品
赞赏
长按向我转账
受苹果公司新规定影响，iOS版的赞赏功能被关闭，可通过转账支持。
中科荣获2017年度安全管理优秀奖北京治疗白癜风的中医院哪家好
